目に良いレシピ・抹茶の豆乳プリン

おすすめポイント

抹茶に含まれるカテキンと豆乳のビタミンB群が目に良いと期待されます。滑らかな食感と上品な甘さが特徴の、ヘルシーな和風デザートです。

材料 (2人前)

• 抹茶パウダー: 大さじ1
• 豆乳: 300ml
• 砂糖: 大さじ3
• 粉ゼラチン: 5g
• 水: 大さじ2

作り方 (調理時間: 約20分 + 冷やす時間):

1. 粉ゼラチンを水に振り入れ、5分程度ふやかす。
2. 鍋に豆乳と砂糖を入れて中火にかけ、砂糖が溶けるまでかき混ぜる。
3. 抹茶パウダーを少量の豆乳で溶かし、鍋に加えて混ぜる。
4. ふやかしたゼラチンを鍋に加え、完全に溶けるまでよく混ぜる。
5. 火を止め、少し冷ましてからプリンカップに注ぐ。
6. 冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
7. お好みで抹茶パウダーをふりかけて完成。

摂れる栄養素 (1人分):

• エネルギー: 110 kcal
• たんぱく質: 4.5 g
• 脂質: 3.2 g
• 炭水化物: 15.3 g
• ビタミンB1: 0.3 mg
• ビタミンB2: 0.2 mg
• カルシウム: 60 mg
• マグネシウム: 30 mg

栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。