おすすめポイント
枝豆にはたんぱく質やビタミンが豊富に含まれており、トマトとの組み合わせでさっぱりとしたサラダになります。簡単に作れて、目の健康にも良いでしょう。

2人前の材料

  • 枝豆(冷凍): 150g
  • プチトマト: 10個
  • 玉ねぎ: 1/4個
  • レモン汁: 大さじ1
  • オリーブオイル: 大さじ1
  • 塩: 小さじ1/2
  • こしょう: 少々
  • イタリアンパセリ(飾り用): 適量
枝豆とトマトのさっぱりサラダ

作り方(調理時間15分)

  1. 枝豆を準備する
枝豆はパッケージの指示に従って茹で、さやから豆を取り出します。
  2. 野菜の準備
プチトマトは半分に切り、玉ねぎはみじん切りにします。
  3. サラダを作る
ボウルに枝豆、プチトマト、玉ねぎを入れ、レモン汁、オリーブオイル、塩、こしょうを加えてよく混ぜます。
  4. 仕上げ
器に盛り付け、イタリアンパセリを飾って完成です。

摂れる栄養素:1人分

  • エネルギー: 150 kcal
  • たんぱく質: 10 g
  • 脂質: 7 g
  • 炭水化物: 13 g
  • ビタミンA: 200 µg
  • ビタミンB1: 0.2 mg
  • ビタミンB2: 0.1 mg
  • ビタミンB6: 0.2 mg
  • ビタミンB12: 0 µg
  • ビタミンC: 20 mg
  • ビタミンE: 1 mg
  • カルシウム: 40 mg
  • マグネシウム: 60 mg
    栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。
枝豆とトマトのさっぱりサラダ

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