おすすめポイント
鮭にはアスタキサンチンやDHAが豊富に含まれており、視力回復に効果的です。ホイル焼きは、鮭の旨味を閉じ込めつつ、野菜も一緒に楽しめるヘルシーな料理です。
2人前の材料
- 鮭の切り身: 2切れ
- 玉ねぎ: 1/2個
- しめじ: 50g
- パプリカ（赤・黄）: 各1/4個
- バター: 20g
- 塩こしょう: 少々
- 醤油: 小さじ2
- レモン: 1/2個（くし切り）
作り方（調理時間30分）
- 材料を準備する：玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分け、パプリカは細切りにします。
- ホイルに野菜を並べる：アルミホイルを2枚用意し、それぞれに玉ねぎ、しめじ、パプリカを敷きます。
- 鮭を乗せる：野菜の上に鮭の切り身を乗せ、塩こしょうを振ります。
- バターと醤油を加える：鮭の上にバターを1片ずつ置き、醤油をかけます。
- ホイルを包む：ホイルをしっかりと包み、密閉します。
- オーブンで焼く：予熱した200℃のオーブンで20分焼きます。
- 仕上げ：ホイルを開けて器に盛り付け、レモンを添えて完成です。
摂れる栄養素：1人分
- エネルギー: 250 kcal
- たんぱく質: 20 g
- 脂質: 15 g
- 炭水化物: 10 g
- ビタミンA: 1000 µg
- ビタミンB1: 0.2 mg
- ビタミンB2: 0.2 mg
- ビタミンB6: 0.5 mg
- ビタミンB12: 2 µg
- ビタミンC: 15 mg
- ビタミンE: 2 mg
- DHA: 500 mg
- EPA: 300 mg
栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。
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