おすすめポイント
電子レンジで簡単に作れるカップケーキです。ブルーベリーと小麦粉を使い、ビタミンCとアントシアニンが豊富な目に良い一品です。時間がないときでも手軽に楽しめます。
2人前の材料
- 小麦粉: 6大さじ
- ブルーベリー: 50g
- バター: 2大さじ
- 砂糖: 2大さじ
- 卵: 1個
- ベーキングパウダー: 小さじ1/4
- 牛乳: 大さじ2
- バニラエッセンス: 数滴
作り方（調理時間: 約10分）
- マグカップにバターを入れ、電子レンジで30秒加熱して溶かす。
- バターに砂糖を加えてよく混ぜる。
- 卵を加え、さらに混ぜる。
- 小麦粉、ベーキングパウダー、牛乳、バニラエッセンスを加え、均一になるまで混ぜる。
- 最後にブルーベリーを加えて軽く混ぜる。
- 電子レンジで1分30秒から2分加熱する（様子を見ながら調整する）。
- 冷ましてからお召し上がりください。
摂れる栄養素: 1人分
- エネルギー: 250 kcal
- たんぱく質: 5 g
- 脂質: 12 g
- 炭水化物: 30 g
- 食物繊維: 2 g
- ビタミンC: 4 mg
- カリウム: 60 mg
- カルシウム: 25 mg
- 鉄: 0.8 mg
- アントシアニン: 20 mg
栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。
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