目に良いレシピ・トマトとツナの冷製カッペリーニ

おすすめポイント

トマトはビタミンCとベータカロテンが豊富で、
これらの抗酸化物質は目の健康の
サポートが期待できます。
また、ツナはDHAが豊富で、
目の健康に良いとされています。
この冷製カッペリーニは、
栄養豊富で、暑い日にもぴったりの一品です。

2人前の材料

* カッペリーニ: 200g
* フレッシュトマト（中サイズ、ダイスカット）: 3個
* ツナ缶（オイル漬け、油を切ったもの）: 1缶
* オリーブオイル: 大さじ2
* バジル（新鮮、刻んだもの）: 小さじ2
* レモンジュース: 大さじ1
* 塩: 少々
* 黒胡椒: 少々

作り方

1. パスタの準備: カッペリーニを塩水でアルデンテに茹で、茹で上がったら冷水で締めて水気を切る。
2. トマトとツナの準備: フレッシュトマトをダイスカットにし、オイルを切ったツナと混ぜ合わせる。
3. ドレッシング作成: オリーブオイル、レモンジュース、塩、黒胡椒を小さなボウルでよく混ぜ合わせる。
4. カッペリーニの仕上げ: 冷製カッペリーニにトマトとツナの混ぜ合わせとドレッシングをかけ、よく和える。最後に新鮮なバジルを上に散らす。

摂れる栄養素（1人分）

* エネルギー: 約 400 kcal
* たんぱく質: 15 g
* 脂質: 15 g
* 炭水化物: 50 g
* ビタミンC: 25 mg
* ビタミンB12: 2.4 µg
* ベータカロテン: 850 µg
栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。