目に良いレシピ・レモンとブルーベリーのヨーグルトパフェ

おすすめポイント

レモンの爽やかな風味と
ブルーベリーの甘酸っぱさが
絶妙にマッチしたヨーグルトパフェです。
レモンはビタミンCを豊富に含み
目の健康をサポートします。
アントシアニンを多く含む
ブルーベリーもいいですね！

2人前の材料

* レモン：1個
* ブルーベリー：100g
* プレーンヨーグルト：400g
* ハチミツ：大さじ2
* グラノーラ：50g
* ミントの葉：適量（装飾用）

作り方・調理時間：15分

①レモンはよく洗い、半分に切ってから薄切りにする。もう半分からは果汁を絞る。
②ボウルにプレーンヨーグルトを入れ、レモンの果汁とハチミツを加えてよく混ぜる。
③グラスにグラノーラを底に敷きつめ、その上に②のヨーグルトを半量入れる。
④ヨーグルトの上にブルーベリーを半量散らし、さらに残りのヨーグルトを加える。
⑤残りのブルーベリーをトッピングし、レモンの薄切りとミントの葉で装飾する。

摂れる栄養素：1人分

* エネルギー：230 kcal
* たんぱく質：8 g
* 脂質：3 g
* 炭水化物：40 g
* ビタミンC：30 mg
* ビタミンE：0.5 mg
* ビタミンA：50 µg
* アントシアニン：120 mg
※栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。