おすすめポイント
うなぎの旨味を三段階で楽しめるひつまぶし風のアレンジレシピです。うなぎはビタミンAとEが豊富で、視力の保護に役立つとされています。 初めはそのまま、次に薬味を加え、最後にだしをかけてお茶漬け風に楽しむ、一つの料理で三度美味しい一品です。
2人前の材料
- うなぎの蒲焼：1尾（焼いてあり、タレがついているもの）
- 温かいご飯：2膳分
- 刻み海苔：適量
- わさび：少々
- ねぎ（小口切り）：適量
- だし（またはお茶）：200ml（お好みで）
作り方（調理時間：約15分）
① うなぎの蒲焼をオーブンまたはフライパンで温め直します。
② ご飯を丼に盛り、温めたうなぎを切ってご飯の上にのせます。
③ 初めはそのままうなぎとご飯を楽しんでください。
④ 次に、刻み海苔、わさび、ねぎをトッピングして、異なる味わいを楽しみます。
⑤ 最後に、温めただしまたはお茶をかけてお茶漬け風にしていただきます。
摂れる栄養素：1人分
- エネルギー：530 kcal
- たんぱく質：25 g
- 脂質：22 g
- 炭水化物：50 g
- ビタミンA：450 µg
- ビタミンE：2.5 mg
- DHA：780 mg
栄養素に関する注意点
栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。
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