ブルーベリーとヨーグルトのババロア
ブルーベリーをたっぷり使った、目に優しいデザートです。ブルーベリーはアントシアニンを豊富に含み、目の疲れを軽減する効果が期待されます。簡単に作れる美味しいデザートです。
2人前の材料
- ブルーベリー（新鮮または冷凍）：100g
- ヨーグルト：200g
- ゼラチン：5g
- 水：大さじ2
- 砂糖：大さじ2
- レモン汁：小さじ1
作り方（調理時間：約30分 + 冷やす時間）
① ゼラチンは水大さじ2でふやかしておく。
② ブルーベリーの半量を鍋に入れ、レモン汁と砂糖を加えて中火で煮る。ブルーベリーが崩れてジャム状になったら火から下ろす。
③ ②にふやかしたゼラチンを加え、よく混ぜてゼラチンを溶かす。
④ 残りのブルーベリーとヨーグルトをミキサーにかけて滑らかにする。
⑤ ④に③を加え、よく混ぜ合わせる。
⑥ 混ぜ合わせたババロア液を型に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やして固める。
⑦ 固まったら型から取り出し、お好みでフレッシュなブルーベリーやミントを飾って完成。
摂れる栄養素：1人分
- エネルギー：180 kcal
- たんぱく質：6 g
- 脂質：3 g
- 炭水化物：30 g
- ビタミンA：80 µg
- ビタミンC：12 mg
- アントシアニン：約160 mg
栄養素に関する注意点
栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。このブルーベリーとヨーグルトのババロアは、簡単に作れて栄養満点で、目の健康をサポートする美味しいデザートです。
「目に良いレシピ」インスタグラムで毎日配信しています‼️
ぜひフォローして、目に良い食事にお役立てください。
