おすすめポイント
しょうがの香りが食欲を刺激し、豚肉の甘みとにんじんのシャキシャキ感が楽しめる健康的なメインディッシュです。ビタミンA豊富なにんじんとビタミンB1が豊富な豚肉で、目の健康にも良い料理です。
2人前の材料
- 豚肉(薄切り):200g
- にんじん:1本(細切り)
- しょうが:1片(みじん切り)
- 醤油:大さじ2
- みりん:大さじ1
- 砂糖:小さじ1
- サラダ油:大さじ1
- 小麦粉:適量(豚肉をまぶす用)
作り方・調理時間:約15分
① 豚肉は軽く小麦粉をまぶし、余分な粉を払う。
② にんじんは細切りにしておく。
③ フライパンにサラダ油を熱し、しょうがのみじん切りを入れて香りが出るまで炒める。
④ 豚肉を加え、中火で炒める。
⑤ 豚肉がほぼ焼けたら、にんじんを加えてさらに炒める。
⑥ 醤油、みりん、砂糖を加えて全体に絡めながら炒める。
⑦ にんじんがしんなりとしてきたら火を止める。
摂れる栄養素:1人分
- エネルギー:350 kcal
- たんぱく質:25 g
- 脂質:20 g
- 炭水化物:15 g
- ビタミンA:2350 IU
- ビタミンB1:1.2 mg
栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって、栄養素の含有量は異なる場合があります。
「目に良いレシピ」インスタグラムで毎日配信しています‼️
ぜひフォローして、目に良い食事にお役立てください。