目に良いレシピ・サーモンとアボカドの和風マリネ

おすすめポイント

オメガ3脂肪酸が含まれるサーモンと、ビタミンEを含むアボカドを使った、栄養満点の一品です。醤油ベースのマリネ液で和風の味付けを施し、簡単に作れるヘルシーな前菜になります。

2人前の材料

サーモン（刺身用）：200g
アボカド：1個（角切り）
きゅうり：1/2本（薄切り）
新鮮なしょうが：1片（千切り）
醤油：大さじ2
みりん：大さじ1
酢：大さじ1
白ごま：少々

作り方・調理時間：約20分＋マリネ時間

① サーモンは食べやすい大きさに切ります。
② きゅうりは薄切り、アボカドは角切りにし、しょうがは千切りにします。
③ ボウルで醤油、みりん、酢を混ぜ合わせ、マリネ液を作ります。
④ サーモン、きゅうり、アボカド、しょうがをマリネ液に漬け、冷蔵庫で約30分ほど置きます。
⑤ 器に盛り付け、白ごまを散らして完成。

摂れる栄養素：1人分

• エネルギー：290 kcal
• たんぱく質：20 g
• 脂質：20 g
• 炭水化物：6 g
• オメガ3脂肪酸：2500 mg
• ビタミンE：2.7 mg

栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって、栄養素の含有量は異なる場合があります。