おすすめポイント
きのこはビタミンB群が豊富で、目の健康をサポートする栄養素を含んでいます。バジルとの組み合わせで、抗酸化作用もプラスされ、疲れ目への効果が期待されています。簡単でヘルシーなこのレシピは、普段の食事にも手軽に取り入れやすいです。
2人前の材料
* サーモン（刺身用）：200g
* アボカド：1個（角切り）
* きゅうり：1/2本（薄切り）
* 新鮮なしょうが：1片（千切り）
* 醤油：大さじ2
* みりん：大さじ1
* 酢：大さじ1
* 白ごま：少々
作り方・調理時間：約10分
- きのこは適当な大きさに切り、さっと洗って水気を切ります。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくを炒め香りが立ってきたら、きのこを加えます。
- きのこがしんなりとしてきたら、塩と黒こしょうで味を調えます。
- 最後に手でちぎったバジルを加え、さっと炒め合わせたら完成です。
摂れる栄養素：1人分
- エネルギー：120 kcal
- たんぱく質：3 g
- 脂質：10 g
- 炭水化物：6 g
- ビタミンB1：0.1 mg
- ビタミンB2：0.2 mg
- ビタミンB6：0.1 mg
- ビタミンC：4 mg
- 鉄：1 mg
栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。
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