目に良いレシピ・牡蠣のレモンバター焼き

おすすめポイント

牡蠣は亜鉛を豊富に含む食材で、目の健康に欠かせない栄養素です。このレシピでは、フレッシュなレモンとバターの風味が牡蠣の旨味を引き立てます。簡単に作れて、おしゃれな一皿です。

2人前の材料

• 牡蠣（殻付きまたはむき身）：12個
• バター：20g
• レモン：1個
• パセリ（みじん切り）：適量
• 塩：少々
• 黒こしょう：少々

作り方・調理時間：約10分

1. 牡蠣はよく洗い、必要に応じて殻を開けます。
2. オーブンを200度に予熱します。
3. 耐熱皿に牡蠣を並べ、各牡蠣にバターを少量乗せます。
4. レモンを絞り、牡蠣にレモン汁をかけます。塩と黒こしょうで味を調えます。
5. 予熱したオーブンで約5分、牡蠣が熱々になるまで焼きます。
6. 焼き上がりにみじん切りのパセリを散らして完成です。

摂れる栄養素：1人分

• エネルギー：150 kcal
• たんぱく質：10 g
• 脂質：10 g
• 炭水化物：4 g
• 亜鉛：5 mg
• ビタミンC：15 mg

栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。