目に良いレシピ・ブルーベリーヨーグルトプリン

おすすめポイント

ブルーベリーに豊富に含まれるアントシアニンが視力保護に役立ちます。目の健康への効果が期待できます。手軽に作れて、目にも美味しいデザートです。

2人前の材料

• ブルーベリー：100g
• プレーンヨーグルト：200g
• ゼラチン：5g
• 水：大さじ3
• ハチミツ：大さじ2

作り方

①ゼラチンは水でふやかしておく。
②小鍋にブルーベリーとハチミツを入れ、中火で煮る。ブルーベリーが柔らかくなったら火から下ろす。 ③①のゼラチンを②に加え、溶けるまでよく混ぜる。
④ヨーグルトを加えてさらに混ぜ、冷蔵庫で1時間ほど冷やして固める。

摂れる栄養素：1人分

エネルギー：145 kcal
たんぱく質：6.5 g
脂質：2.8 g
炭水化物：22.4 g
ビタミンC：14 mg
アントシアニン: 約80 mg

栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。