パパイヤとマンゴーの鮮やかな色と甘みが、ビタミンAとCを補給し、どちらも目の健康には大切な栄養素です。牛乳を使用することで、カルシウムやビタミンBが豊富に含まれる健康的なデザートです。
（2人前の材料）
- パパイヤ：1/2個（約150g）
- マンゴー：1/2個（約150g）
- 牛乳：200ml
- 砂糖：大さじ2
- 粉寒天：5g
- ミントの葉：適量（飾り用）
（作り方・調理時間：約20分）
① パパイヤとマンゴーを皮を剥き、適当な大きさにカットします。
② 鍋に牛乳、砂糖、粉寒天を入れ、よくかき混ぜながら中火で煮溶かします。
③ 沸騰したら弱火にし、2分ほど煮てから火から下ろします。
④ ③にパパイヤとマンゴーを加え、混ぜ合わせます。
⑤ 型に流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固めます。
⑥ 固まったら型から取り出し、ミントの葉を飾って完成です。
（摂れる栄養素：1人分）
エネルギー：215 kcal- たんぱく質：4.5 g
- 脂質：4.3 g
- 炭水化物：37.4 g
- ビタミンA：350 µg
- ビタミンC：46 mg
- カルシウム：182 mg
- ビタミンB2：0.37 mg
栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。
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