目に良いレシピ・ベーコンと小松菜のオリーブオイル炒め

おすすめポイント

ビタミンEとビタミンAが豊富な小松菜と、たんぱく質が豊富なベーコンを使用したシンプルながらも栄養満点の炒め物です。オリーブオイルの使用で更に健康価値を高め、香り高く仕上げています。

材料 (2人前)

• ベーコン: 100g (薄切り)
• 小松菜: 1束 (約200g)
• オリーブオイル: 大さじ2
• 塩: 少々
• 黒胡椒: 少々

作り方 (調理時間: 10分)

1. ベーコンは一口大に切る。
2. 小松菜は根元を切り落とし、洗ってざく切りにする。
3. フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを入れて中火で炒める。
4. ベーコンが少し色づいたら、小松菜を加えてさっと炒め合わせる。塩と黒胡椒で味を調える。
5. 全体がしんなりとしたら火から下ろし、盛り付ける。

摂れる栄養素 (1人分)

• エネルギー: 250 kcal
• たんぱく質: 15 g
• 脂質: 20 g
• 炭水化物: 3 g
• ビタミンA: 750 µg
• ビタミンE: 2 mg

栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。