おすすめポイント

鶏肉は高たんぱくで低脂肪、カリフラワーはビタミンCが豊富で目の健康へのサポートが期待できます。このクリームシチューは栄養バランスが良く、体を温めるのに最適な一品です。

材料 (2人前)

  • 鶏胸肉: 200g (一口大に切る)
  • カリフラワー: 150g (小房に分ける)
  • 玉ねぎ: 1個 (みじん切り)
  • ニンジン: 1本 (小さく切る)
  • 牛乳: 300ml
  • 小麦粉: 大さじ2
  • チキンブイヨン: 1個
  • 水: 200ml
  • オリーブオイル: 大さじ1
  • 塩、黒胡椒: 各少々
鶏肉とカリフラワーのクリームシチュー

作り方 (調理時間: 30分)

  1. 鍋にオリーブオイルを熱し、鶏肉を炒める。
  2. 鶏肉が白くなったら、玉ねぎ、ニンジンを加えてさらに炒める。
  3. 野菜がしんなりしたら、小麦粉を全体に振りかけて炒め、粉っぽさがなくなるまで炒める。
  4. チキンブイヨンと水を加え、中火で10分程煮る。
  5. カリフラワーを加え、さらに10分煮た後、牛乳を加えて温める。塩と黒胡椒で味を調える。

摂れる栄養素 (1人分)

  • エネルギー: 350 kcal
  • たんぱく質: 28 g
  • 脂質: 10 g
  • 炭水化物: 32 g
  • ビタミンC: 45 mg

栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。

鶏肉とカリフラワーのクリームシチュー

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