おすすめポイント
豚肉に豊富なビタミンB1とレンコンのビタミンCが目に良い栄養素と期待されています。生姜の風味が食欲をそそる、栄養満点の和風おかずです。
材料 (2人前):
- 豚ロース肉: 200g
- レンコン: 150g
- 玉ねぎ: 1/2個
- 生姜 (すりおろし): 1片分
- 醤油: 大さじ2
- みりん: 大さじ2
- 砂糖: 大さじ1
- サラダ油: 大さじ1
作り方 (調理時間: 約20分):
- 豚ロース肉は一口大に切る。レンコンは皮をむき、薄切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
- フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。
- 豚肉の色が変わったら、レンコンと玉ねぎを加えてさらに炒める。
- 生姜、醤油、みりん、砂糖を加えて味を絡めるように炒める。
- 全体に火が通り、レンコンが柔らかくなったら完成。
摂れる栄養素 (1人分):
- エネルギー: 290 kcal
- たんぱく質: 15.2 g
- 脂質: 12.4 g
- 炭水化物: 24.5 g
- ビタミンB1: 0.65 mg
- ビタミンC: 20 mg
- 鉄: 1.2 mg
- カルシウム: 30 mg
栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。
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