おすすめポイント

アスパラガスはビタミンA、ビタミンC、ビタミンEが豊富で、目の健康をサポートするでしょう。ベーコンと合わせることで、風味が豊かになり食べ応えもアップしますよ。

2人前の材料

  • アスパラガス:200g
  • ベーコン:100g
  • にんにく:1片
  • オリーブオイル:大さじ1
  • 塩:少々
  • 黒こしょう:少々
  • レモン:1/2個
目に良いレシピ・アスパラガスとベーコンの炒め物

作り方(調理時間:15分)

  1. アスパラガスは根元を切り落とし、硬い部分は皮をむいてから斜めに3〜4cmの長さに切る。
  2. ベーコンは1cm幅に切る。
  3. にんにくは薄切りにする。
  4. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。香りが立ったらベーコンを加え、さらにアスパラガスを加えて炒める。
  5. アスパラガスに火が通ったら、塩と黒こしょうで味を調える。
  6. 最後にレモンを絞りかけて、さっと混ぜ合わせたら完成。

摂れる栄養素:1人分

  • エネルギー:150 kcal
  • たんぱく質:6 g
  • 脂質:12 g
  • 炭水化物:5 g
  • ビタミンA:360 µg
  • ビタミンC:10 mg
  • ビタミンE:1 mg
  • カルシウム:30 mg
  • 鉄:1 mg

栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。

目に良いレシピ・アスパラガスとベーコンの炒め物