目に良いレシピ・ブルーベリーアイスクリーム

おすすめポイント

目に良いアントシアニンを豊富に含むブルーベリーを使った、爽やかでヘルシーなアイスクリームです。暑い夏の日にぴったりのデザートです。

2人前の材料

• 冷凍ブルーベリー：200g
• ヨーグルト（無糖）：200g
• はちみつ：大さじ2
• レモン汁：大さじ1
• ミントの葉（飾り用）：適量

作り方（調理時間：約10分 + 冷やす時間）

1. 下準備：冷凍ブルーベリーを少し解凍しておきます。
2. 混ぜる：フードプロセッサーにブルーベリー、ヨーグルト、はちみつ、レモン汁を入れて滑らかになるまで混ぜます。
3. 冷やす：混ぜたものを容器に移し、冷凍庫で1〜2時間冷やします。
4. 盛り付け：アイスクリームを器に盛り、ミントの葉を飾って完成です。

摂れる栄養素：1人分

• エネルギー：120 kcal
• たんぱく質：4 g
• 脂質：1 g
• 炭水化物：25 g
• ビタミンC：10 mg
• アントシアニン：50 mg
• カルシウム：100 mg
• 食物繊維：2 g

栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。