おすすめポイント

目に良いとされるビタミンEを豊富に含むアボカドと、タンパク質が豊富な卵を使った栄養満点のトーストです。簡単に作れて、朝食や軽食にぴったりです。

2人前の材料

  • 食パン(6枚切り):2枚
  • アボカド:1個
  • 卵:2個
  • レモン汁:小さじ1
  • 塩こしょう:少々
  • オリーブオイル:小さじ1
目に良いレシピ・アボカドと卵のトースト

作り方(調理時間:約15分)

  1. 下準備:アボカドを半分に切り、種を取り除き、果肉をスプーンで取り出してボウルに入れます。レモン汁、塩こしょうを加えてフォークでつぶします。
  2. 卵の準備:フライパンにオリーブオイルを熱し、卵を焼いて目玉焼きを作ります。黄身は半熟がおすすめです。
  3. トースト:食パンをトースターでこんがり焼きます。
  4. 盛り付け:焼き上がったトーストにアボカドペーストを塗り、その上に目玉焼きをのせます。お好みでさらに塩こしょうを振って完成です。

摂れる栄養素:1人分

  • エネルギー:300 kcal
  • たんぱく質:10 g
  • 脂質:20 g
  • 炭水化物:25 g
  • ビタミンE:2 mg
  • ビタミンC:10 mg
  • カルシウム:50 mg
  • 鉄:1 mg
    栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。
目に良いレシピ・アボカドと卵のトースト

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