おすすめポイント
目に良い栄養素とされるビタミンAを豊富に含むとうもろこしと、タンパク質が豊富なツナを使った、栄養満点の冷やしパスタです。暑い夏の日にぴったりの一品です。
2人前の材料
- パスタ:200g
- ツナ缶(水煮):1缶
- とうもろこし:1本(またはコーン缶100g)
- ミニトマト:10個
- きゅうり:1本
- オリーブオイル:大さじ2
- レモン汁:大さじ1
- 塩こしょう:少々
- バジルの葉(飾り用):適量
作り方(調理時間:約20分)
- 下準備:とうもろこしの実を包丁で削り取ります。ミニトマトは半分に切り、きゅうりは薄切りにします。ツナ缶は水気を切ります。
- パスタの準備:パスタをたっぷりの湯で茹で、茹で上がったら冷水で冷やして水気を切ります。
- 混ぜる:ボウルにパスタ、ツナ、とうもろこし、ミニトマト、きゅうりを入れ、オリーブオイル、レモン汁、塩こしょうで和えます。
- 仕上げ:器に盛り付け、バジルの葉を飾って完成です。
摂れる栄養素:1人分
- エネルギー:350 kcal
- たんぱく質:15 g
- 脂質:12 g
- 炭水化物:45 g
- ビタミンA:300 µg
- ビタミンC:20 mg
- ビタミンE:2 mg
- カルシウム:50 mg
- 鉄:1 mg
栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。
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