おすすめポイント
目に良いビタミンAを豊富に含む野菜と、カルシウムが豊富なチーズを使った、ヘルシーで美味しいライスペーパーピザです。簡単に作れて、おやつや軽食にぴったりです。
2人前の材料
- ライスペーパー：4枚
- モッツァレラチーズ：100g
- トマトソース：大さじ4
- パプリカ（細切り）：1/2個
- ほうれん草（洗って水気を切る）：1/2束
- マッシュルーム（薄切り）：4個
- オリーブオイル：大さじ1
- イタリアンハーブミックス：少々
作り方（調理時間：約20分）
- 下準備：パプリカは細切りに、ほうれん草は洗って水気を切ります。マッシュルームは薄切りにします。
- ライスペーパーの準備：ライスペーパーを水に浸し、柔らかくなったら重ねて広げます。
- トッピング：ライスペーパーにトマトソースを塗り、その上にモッツァレラチーズ、パプリカ、ほうれん草、マッシュルームをのせます。イタリアンハーブミックスをふりかけます。
- 焼く：フライパンにオリーブオイルを熱し、ライスペーパーピザを中火で焼きます。チーズが溶けてライスペーパーがカリッとなるまで焼きます。
- 仕上げ：焼き上がったピザを取り出し、食べやすい大きさに切って完成です。
摂れる栄養素：1人分
- エネルギー：250 kcal
- たんぱく質：10 g
- 脂質：12 g
- 炭水化物：25 g
- ビタミンA：400 µg
- ビタミンC：30 mg
- カルシウム：150 mg
- 食物繊維：3 g
栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。
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