目に良いレシピ・簡単ガレット

おすすめポイント

目に良いとされるビタミンAを豊富に含む卵と、ルテインが豊富なほうれん草を使った、簡単で栄養満点のガレットです。朝食や軽食にぴったりです。

2人前の材料

• そば粉：100g
• 水：250ml
• 卵：2個
• ほうれん草：1/2束
• チーズ（お好みのもの）：50g
• ハム：2枚
• 塩：少々
• オリーブオイル：大さじ1

作り方（調理時間：約20分）

1. ガレットの生地を作る：ボウルにそば粉と塩を入れ、水を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜます。滑らかな生地ができたら、冷蔵庫で30分休ませます。
2. 具材の準備：ほうれん草は洗って軽く茹で、水気を切ります。チーズはすりおろし、ハムは細切りにします。
3. ガレットを焼く：フライパンにオリーブオイルを熱し、生地を薄く広げて焼きます。片面が焼けたら裏返し、卵を割り入れ、ほうれん草、チーズ、ハムをのせます。蓋をして卵が好みの固さになるまで焼きます。
4. 仕上げ：焼き上がったガレットを皿に移し、折りたたんで完成です。

摂れる栄養素：1人分

• エネルギー：250 kcal
• たんぱく質：12 g
• 脂質：15 g
• 炭水化物：20 g
• ビタミンA：400 µg
• ビタミンC：10 mg
• カルシウム：150 mg

栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。