おすすめポイント
豚肉とパプリカを使用した冷凍可能な一品です。目に良いとされるビタミンB1とビタミンCを豊富に含み、簡単に作れる上に冷凍保存ができるので、忙しいお母さんにも最適です。
2人前の材料
- 豚薄切り肉:200g
- 赤パプリカ:1個
- 黄パプリカ:1個
- 玉ねぎ:1個
- にんにく:1片
- しょうが:1片
- 醤油:大さじ2
- 酒:大さじ1
- みりん:大さじ1
- ごま油:大さじ1
作り方(調理時間30分)
- 豚肉を一口大に切り、醤油、酒、みりんで下味をつける。
- 赤パプリカ、黄パプリカ、玉ねぎを細切りにし、にんにくとしょうがをみじん切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、にんにくとしょうがを炒め、香りが立ったら豚肉を加えて炒める。
- 豚肉の色が変わったら、パプリカと玉ねぎを加えてさらに炒める。
- 全体に火が通ったら、粗熱を取って冷凍用の保存袋に入れ、平らにして冷凍する。
摂れる栄養素:1人分
- エネルギー:275 kcal
- たんぱく質:20 g
- 脂質:15 g
- 炭水化物:10 g
- ビタミンB1:0.8 mg
- ビタミンC:80 mg
栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。
「目に良いレシピ」インスタグラムで毎日配信しています‼️
ぜひフォローして、目に良い食事にお役立てください。