おすすめポイント
このマグカップケーキは、アントシアニンやビタミンAを含む食材を使用し、目に良いデザートです。簡単に電子レンジで作れます。
2人前の材料
- 卵：1個
- 砂糖：大さじ2
- 牛乳：大さじ3
- サラダ油：大さじ2
- 薄力粉：大さじ4
- ベーキングパウダー：小さじ1/2
- レモンの皮（すりおろし）：小さじ1
- ラズベリー（トッピング用）：適量
作り方（調理時間：約10分）
- マグカップに卵を割り入れ、砂糖を加えてよく混ぜます。
- 牛乳とサラダ油を加えて混ぜます。
- 薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけながら加え、さらによく混ぜます。
- レモンの皮を加え、均一になるまで混ぜます。
- マグカップに生地を均等に分け入れ、電子レンジで600Wで1分半〜2分加熱します。
- トッピングにラズベリーを乗せて完成です。
摂れる栄養素：1人分
- エネルギー：196 kcal
- たんぱく質：5.2 g
- 脂質：10.2 g
- 炭水化物：20.5 g
- 食物繊維：0.5 g
- ビタミンA：120 µg
- ビタミンC：6 mg
- カルシウム：45 mg
- マグネシウム：12 mg
- 鉄：0.8 mg
「栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります」
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