目に良いレシピ・簡単カリフォルニアロール

おすすめポイント

自宅で手軽に作れるカリフォルニアロールです。アボカドのビタミンEやサーモンのアスタキサンチンが視力回復に効果的。見た目も華やかで、パーティーにもぴったりです。

2人前の材料

• 酢飯：2合分
• 焼き海苔：2枚
• アボカド：1個
• きゅうり：1/2本
• サーモン：100g
• カニカマ：50g
• マヨネーズ：大さじ2
• 白ごま：適量
• 醤油：適量
• わさび（お好みで）：適量

作り方（調理時間30分）

1. アボカドを半分に切って皮を剥き、薄切りにする。きゅうりは細切りに、サーモンは細長く切る。
2. ラップを敷いた巻きすの上に焼き海苔を置き、その上に薄く酢飯を広げる。
3. 酢飯の上に白ごまを振りかけ、ラップを使って裏返す。
4. 海苔の上にアボカド、きゅうり、サーモン、カニカマを並べ、マヨネーズをかける。
5. 巻きすを使って巻き、形を整える。
6. 巻いたロールを適当な大きさに切り、皿に盛り付ける。
7. お好みで醤油やわさびを添えて完成。

摂れる栄養素：1人分

• エネルギー：300 kcal
• たんぱく質：10 g
• 脂質：15 g
• 炭水化物：30 g
• ビタミンE：4 mg
• アスタキサンチン：2 mg

栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。