目に良いレシピ・ほうれん草と豚肉のガーリック炒め

おすすめポイント

ほうれん草にはルテインやビタミンC、豚肉にはビタミンB1が豊富に含まれており、目の健康を保ちながら、体力回復にも効果的です。にんにくを加えることで、さらに元気が出る一品です。

2人前の材料

• ほうれん草：200g
• 豚肉（薄切り）：150g
• にんにく：1片
• オリーブオイル：大さじ1
• 醤油：大さじ1
• 塩：少々
• こしょう：少々

作り方（調理時間：15分）

1. ほうれん草は洗って3〜4cmの長さに切り、豚肉は一口大に切る。にんにくは薄切りにする。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒めて香りを出す。
3. 豚肉を加えて炒め、色が変わったら、ほうれん草を加えてさらに炒める。
4. 醤油、塩、こしょうで味を調えて、全体に味がなじんだら完成。

摂れる栄養素：1人分

• エネルギー: 220 kcal
• たんぱく質: 17.8 g
• 脂質: 13.5 g
• 炭水化物: 6.0 g
• ビタミンB1: 0.95 mg
• ビタミンC: 40 mg
• ルテイン: 3.5 mg
• 鉄: 3.5 mg
• カリウム: 750 mg
• マグネシウム: 70 mg
  栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。
  このレシピは、目の健康をサポートしつつ、疲労回復効果も期待できるバランスの良い一品です。