おすすめポイント
ほうれん草とサーモンを使った、バター風味のシンプルな炒め物です。アスタキサンチンとルテインが豊富に含まれており、視力回復に効果的です。バターのコクが素材の味を引き立てます。
2人前の材料
- ほうれん草: 1束（約200g）
- サーモン切り身: 2切れ（約200g）
- バター: 20g
作り方（調理時間: 約15分）
- ほうれん草を洗い、3〜4cmの長さに切ります。サーモンは一口大に切り、塩少々を振っておきます。
- フライパンにバターを入れて中火で溶かし、サーモンを加えて炒めます。サーモンに焼き色がついたら、ほうれん草を加えてさらに炒めます。
- ほうれん草がしんなりしたら、塩こしょうで味を調え、火を止めてお皿に盛り付けて完成です。
摂れる栄養素（1人分）
- エネルギー: 約230 kcal
- たんぱく質: 20 g
- 脂質: 15 g
- 炭水化物: 5 g
- ビタミンA: 630 µg
- ビタミンC: 30 mg
- ビタミンE: 4 mg
- ルテイン: 8 mg
- アスタキサンチン: 2 mg
栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります
「目に良いレシピ」インスタグラムで毎日配信しています‼️
ぜひフォローして、目に良い食事にお役立てください。
