おすすめポイント
このかぼちゃプリンは、卵を使ってしっかりと固まるカスタードタイプです。かぼちゃにはビタミンAが豊富に含まれており、目の健康をサポートするデザートとして最適です。秋の風味を楽しみながら、栄養価の高いプリンを楽しめます。
2人前の材料
- かぼちゃ: 200g
- 卵: 2個
- 牛乳: 200ml
- 砂糖: 50g
作り方（調理時間: 約60分）
- かぼちゃの皮を剥き、種を取り除いて小さく切ります。蒸し器で柔らかくなるまで蒸します（約15分）。
- 蒸したかぼちゃをフォークで潰し、滑らかになるまで裏ごしします。
- ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えて混ぜます。そこに牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、さらにかぼちゃを加えてよく混ぜます。
- 混ぜた材料を濾してプリン型に流し込み、蒸し器で弱火で30分ほど蒸します。プリンがしっかり固まったら、冷ましてから冷蔵庫で冷やして完成です。
摂れる栄養素（1人分）
- エネルギー: 約200 kcal
- たんぱく質: 7 g
- 脂質: 8 g
- 炭水化物: 28 g
- ビタミンA: 700 µg
- カルシウム: 130 mg
- 食物繊維: 3 g
栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。
「目に良いレシピ」インスタグラムで毎日配信しています‼️
ぜひフォローして、目に良い食事にお役立てください。
