おすすめポイント
にんじんに含まれるβカロチンと
ほうれん草のルテインは、
目の健康をサポートするとされています。
簡単で美味しく、栄養バランスも良いため、
日常の食卓にぴったりです。
2人前の材料
* 米：1.5合
* にんじん：1本（細かく切る）
* ほうれん草：1束（茹でて、水気を切り、ざく切りにする）
* 干ししいたけ：2枚（水で戻して、細かく切る）
* しょうゆ：大さじ1
* 塩：小さじ1/2
* 鰹節：一つまみ
* 水：適量（米を炊く分量に合わせて調整）
作り方・調理時間：35分
① 米をとぎ、30分ほど水に浸しておく。
② にんじんとしいたけ、ほうれん草を洗い、それぞれ適切に切り、準備する。
③ 炊飯器に①の米と、すべての材料を入れ、普通に炊飯する。
④ 炊き上がったら、全体を軽く混ぜてから盛り付ける。
摂れる栄養素：1人分
* エネルギー：320 kcal
* たんぱく質：6.5 g
* 脂質：1.5 g
* 炭水化物：68 g
* 食物繊維：4.2 g
* ビタミンA：890 µg
* ビタミンC：28 mg
* 鉄：3.2 mg
* カルシウム：76 mg
栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。
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